Chia semínka – skvělý doplněk do snídaní, smoothie nebo na pečení.
Chia semínka jsou dnes nedílnou součástí vyvážené stravy, ale jejich historie sahá dávno do minulosti - až do dob starých civilizací Mayů a Aztéků. Jedná se o malá semínka rostliny Salvia hispanica, která patří do čeledi hluchavkovitých a pochází z jižního Mexika a Guatemaly.
Již před více než 5000 lety byla chia semínka oblíbená jako mimořádně výživná potravina. Mayové je považovali za "potravu bojovníků", protože věřili, že tělu dodávají sílu a vytrvalost. Odtud pochází i název "chia", který v mayském jazyce znamená "síla".
Kromě bohaté historie se chia semínka vyznačují také vynikajícími výživovými vlastnostmi. Jsou skvělým zdrojem vlákniny a bílkovin, zvláštností je jejich schopnost vázat tekutinu - když je namočíme do tekutiny, nabobtnají a vytvoří gelovitou strukturu, díky čemuž jsou skvělá pro zahuštění a přípravu různých pokrmů.