Cholin – klíčová živina pro játra a vitalitu.
I když je často zařazován mezi vitaminy skupiny B díky svým vlastnostem, je cholin ve skutečnosti samostatná esenciální živina. Protože ho tělo v játrech nedokáže vyprodukovat v dostatečném množství, je pravidelný příjem potravou nebo doplňky nezbytný pro pokrytí denních potřeb.
Nejbohatší přírodní zdroje jsou především živočišného původu (vaječný žloutek, játra, maso a ryby), v menší míře se také nachází v rostlinných potravinách, jako jsou sója, ořechy a zelenina (např. brokolice a květák).
Cholin je nezbytný pro plynulý průběh metabolických procesů, protože přispívá k:
- metabolismu lipidů, což zabraňuje nežádoucímu ukládání lipidů v tělesných tkáních a játrech,
- metabolismu homocysteinu, aminokyseliny v krvi, která hraje důležitou roli při udržování zdraví srdce a cév.